活性離子水是繼礦泉水、太空純水之后新一代泡功能性飲用水，是目前研究最多、效果最明顯，可以廣泛進入家庭的高科技功能水，專家認為是二十一世紀人們的生活用水。
活性離子水又可分為酸性離子水(氧化水)和堿性離子水(還原水)，它們的分子團大小約為5～6個水分子(普通自來水的分子團大小約為13個水分子；且放置時間越久，水分子團越大，水的質量就越差)；活性離子水溶解能力比普通水要高30％左右；其導電和導熱性能也比普通水好得多。
氧化水呈弱酸性，它的含氧量比普通水要高，氧化水除具有一定的滅菌、抑菌、治療某些皮膚病的作用外，還有美容、收斂、漂白作用；氧化水的PH值與皮膚表面酸度相近，用后可使皮膚光滑、細潔、白嫩，其作用與收縮化妝水相似，是十分理想的美容護膚品。
還原水呈弱堿性，水分子團小，溶解力和滲透力強，口感好，富含已經離子化的多種礦物質。它能生津止渴，恢復精力，迅速解除疲勞，逐漸恢復體內正常的弱堿性環境；由于水分子團變小，還原水通過細胞膜較快，可以使細胞內外水的交換增加，這有利于有害堿性代謝產物和各種廢物的排泄；還原水的活性很強，能有效地清除身體內致病垃圾——自由基，促進新陳代謝，提高自身免疫力。還原水不僅適合一般健康人日常飲用，而且特別適合胃腸疾病、高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、腎臟病、慢性肝炎、肥胖、特異性體質引起的疾病和便秘等患者飲用。經常飲用堿離子水還可以改善現代人因勞累和多食酸性食物而引起的酸性血液環境，使人體消除疲勞，重新煥發生機與活力。
堿性離子水對人體多種疾病的輔助治療作用正日益引起人們的重視。近年來，日本的許多醫院已采用離子水對患者進行治療，取得了很好的效果。但是，由于人們對離子水的保健機理還研究的不夠，加上離子水的功能過于神奇，以致大多數人根據對水的一般認識不敢相信其真實性。
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